ÜRETİM YOLCULUĞU
Altın Sarısı Pişirim
Taş Fırında Meşe Odunu Ateşi
Gerçek baklava, doğru ateşte demlenerek pişer. Modern fırınlar yerine geleneksel taş fırınlarda, meşe odunu ateşinde pişirim yapıyoruz. Baklavanın o kendine has altın sarısı rengini alması ve şerbetiyle buluştuğunda çıtırlığını koruması, bu ağır pişirim tekniğinin sonucudur.